Préparation 30 minutes, cuisson 40 minutes.

Ingrédients pour 4 à 5 personnes: 1 boite de "cannelloni" (250g), 300g de viande hachée ( veau, bœuf, poulet ), 1 oignon, 1 petite boite de tomate pelée, 1 boite de concentré de tomate, de l'origan, du parmesan râpé, 1 sucre, du sel de mer et du poivre au moulin.

Préparation: Epluchez et émincez l’oignon. Préparez une sauce tomate avec les tomates pelées, l’oignon, la viande hachée, le concentré de tomate et 50cl d'eau, l'origan, le sucre (pour éliminé l'acidité), sel et poivre (Préparation identique à une sauce pour lasagnes ou pâtes bolognaise). Vérifiez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Beurrez le fond d'un plat allant au four. Remplissez tous les "cannelloni" avec la sauce tomate à la viande en les plaçant verticalement dans le plat. Couchez ensuite les "cannelloni" dans le plat et finissez de remplir celui-ci avec le reste de sauce tomate à la viande.

Préchauffez le four thermostat 6/7.

Cuisson: Enfournez pour 20 minutes thermostat 7. Après cette première cuisson, sortez le plat du four et déposez sur le dessus le fromage râpé. Couvrez le plat avec un morceau de papier aluminium puis enfournez à nouveau pour 20 minutes.

Service: Présentez les "cannelloni", très chauds, directement depuis le plat de cuisson. En accompagnement proposez un excellent vin rosé d’Italie très frais. Jean-Luc